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Issu de sols alluviaux pierreux riches en carbonate de calcium, ce vin est élaboré par fermentation naturelle avec une partie de grappes entières en cuve béton.
Le lieu offre un fruit équilibré entre texture et acidité, permettant d’apprécier les notes herbacées et le grain de tanin poudreux si typique d’Altamira.
Rocamadre est un projet de vins artisanales de montagne dirigé par Juanfa Suárez. Les étiquettes parlent du terroir de manière littérale et très précise. Cette approche se retrouve également dans les vins : chercher à capturer le terroir dans sa forme la plus pure.
La famille Suárez est emblématique du Paraje Altamira et élabore des vins de précision au profil innovant et moderne, où le climat de montagne, associé aux sols calcaires s’exprime.
