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Vin rouge fermenté sans les peaux. Seulement deux jours de macération pelliculaire avec les peaux des raisins Ancellotta, suivis d'une vinification traditionnelle d'un vin blanc.
Au sud-ouest de San Juan, dans une vallée unique aux couleurs
naturelles, émergent les vins de l’oenologue Federico Isgro
dans la vallée de Calingasta, à 1450 mètres d’altitude.
Nido del Tigre est un projet de vin haut de gamme avec des micro-vinifications artisanales.
