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La bodega Yacochuya pertenece a la familia Etchart, pionera en la industria del vino en Argentina.
En 1988, la familia invita a Michel Rolland a colaborar con el reconocido enólogo Marcos Etchart en la elaboración de sus vinos. A partir de ese momento, surge una gran amistad, que da lugar a la creación de uno de los vinos más interesantes de Argentina.
Las viñas se encuentran a más de 2,000 metros sobre el nivel del mar, en el valle de Cafayate, en la provincia de Salta.
